Приготовление рыбного пирога

29.07.2013 19:11 1

Приготовление рыбного пирога

Количество порций: 8 блюд

Калорийность: 487 ккал
Белки: 21 г
Жиры: 19 г
Углеводы: 59 г

Время готовки: 50 минут
(+ тесто 2 часа)

▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬

Необходимые продукты для рецепта:

Тесто:

  • Мука пшеничная – 480 гр.
  • Соль — 0,5 ч.л.
  • Молоко – 250 гр.
  • Яйцо куриное – 2 шт.
  • Дрожжи – 1 пак.
  • Масло сливочное – 35 гр.

Начинка:

  • Морковь – 2 шт.
  • Семена кунжута
  • Болгарский перец – 1 шт.
  • Молотый белый перец – по вкусу
  • Масло сливочное – 3 ст.л.
  • Соль – по вкусу
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Рыбное филе – 0,3 кг.
  • Фасоль спаржевая – 0,2 кг.

▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬

Рыбный пирог с морковкой обязательно придется по вкусу вашей семье. Приготовление рыбного пирога процесс не сложный, с ним справится даже начинающие любители, однако требующий терпения.

Способ приготовления:

Приготовьте тесто:

  • В кастрюле перемешайте теплое молоко, соль, дрожжи, яйца. Небольшими порциями засыпая муку, замесите тесто. Добавьте к нему масло и вымешивайте тесто около десяти минут. Вымешенное тесто должно отставать от рук и кастрюли. Укройте его полотенцем и дайте ему подойти в теплом месте. Примерно через сорок минут обомните его, присыпая мукой, и оставьте подходить снова. Через то же количество времени во второй раз обомните тесто. Оставьте его еще на сорок минут.

Приготовьте начинку:

  • На сливочном масле до золотого цвета обжарьте измельченный лук. Отваренную в соленой воде (5-7 минут) фасоль порежьте на кусочки по 2 см. Промытое рыбное филе, болгарский перец и морковь мелко нарежьте на кубики. Все ингредиенты перемешайте и добавьте смесь соли с перцем.
  • Разделенное пополам тесто раскатайте пласты круглой формы. Толщина пластов должна получиться около семи миллиметров. Выложите на первый пласт начинку и накройте его вторым пластом. Плотно слепите края и подогните их под пирог.
  • Смажьте пирог смесью желтка с чайной ложкой воды и присыпьте кунжутом. Запекайте в разогретой до 200°C духовке примерно тридцать пять минут. Подавая пирог можно украсить его зеленью, ломтиками лимона.
  • Приготовление рыбного пирога

Примечание автора:

В данном рецепте пирога совместно с рыбной в основе начинки использовалась морковка. Но вы можете по вкусу заменять или дополнять овощи на свой вкус. Я например иногда добавляю картофельное пюре, получается тоже очень вкусно, а перец заменяю помидором или солеными огурчиками. Все зависит от настроения или наличия продуктов холодильнике. В общем в приготовлении рыбного пирога с начинкой можете экспериментировать насколько хватит ваших кулинарных фантазий и практики, неизменным остается только тесто.

Следующая новость
Предыдущая новость

Все, что нужно кондитеру для создания вкусных шедевров Печать плакатов и постеров в Киеве: наилучшее качество и цена Отдых на полную катушку с денежными призами победителям Большой ассортимент специй и приправ на любой вкус Едим чечевицу – становимся крепки телом и спокойны душой