Полезность тыквы

Полезность тыквы

Полезность тыквы для нашего организма просто огромна, она благотворно влияет на пищеварение и даже помогает при проблемах с желудком!

Тыква содержит каротин, глюкозу, сахарозу, богата клетчаткой, железом, витаминами группы: В, С, Е, D.

Блюд из тыквы огромное множество – от гарнира до изысканного десерта.
 
 

Гарниры, салаты, супы

  • Не слишком сладкую тыкву хорошо использовать в салатах – она замечательно сочетается с морковью, зеленью (руккола, кинза), яблоком, капустой, помидорами, сыром, кабачками, баклажанами. Можно использовать как сырую, так и печеную. Отлично сочетается она с макаронными изделиями – как заправка к пасте, а также с острыми специями – из нее получается просто непередаваемо вкусное индийское карри. Ее можно также добавлять в овощное рагу. Более того овощи, рис с овощами или мясом можно запекать внутри тыквы, вынув из нее середину. Изысканный крем-суп из тыквы со сметаной и зеленью удивит даже тех, кто считает себя равнодушным к первым блюдам.

К мясу

  • Тыква подходит для запекания в духовке со свининой или курицей. Для этого можно заранее замариновать тыкву, добавив перец или приправы к мясу, лимонный сок и соль.

Выпечка

  • Из тыквы получаются отличные блины, пироги или кексы если использовать ее в тесте – для них хорошо использовать мелко натертую тыкву (слишком сочную нужно отжимать). А вместо муки в таких пирогах брать кукурузную муку или манную крупу.
  • Можно делать и начинки для мелкой выпечки из тыквы – сладкие с корицей или соленые, комбинируя ее с другими овощами.

Гриль

  • Тыква получается особенно вкусной на гриле. Кроме сочетания с мясом или овощами на гриле можно готовить и сладкие блюда – один из способов – запечь тыкву вместе с яблоком и светлым изюмом, а при подаче к столу полить медом. Просто присыпанная сахаром печеная тыква также очень вкусна – сахар превращается в карамельную корочку и придает необычный вкус.

Десерты

  • Вареную перетертую тыкву часто используют для приготовления порционных пудингов. К ней примешивают белковую массу, желтки с сахаром, кукурузный крахмал и специи – к тыкве подходит корица, мускатный орех. Часто в пудингах ее сочетают с яблоком или бананом.
  • К тортам, коржи которых приготовлены на тыкве, прекрасно подходят сметанные и сливочные кремы, кисло-сладкие топпинги из мармелада.

Соки

  • Свежевыжатый тыквенный сок – просто витаминное сокровище. Он сочетается с цитрусовыми соками, яблочным, а также хорош в овощном коктейле.

Полезность тыквы

Следующая новость
Предыдущая новость

«Вконтакте» будут жестко следить за сообществами, ворующими контент Где заказать международную перевозку груза? Заказ раков на дом каждый день Икеа для любых ваших пожеланий Игровые автоматы от казино Вулкан 24