Овощной ужин

13.10.2013 15:49

Овощной ужин

Решили себе устроить разгрузочный день или сидите на диете? Тогда приготовьте себе овощной ужин!

Предлагаю вашему вниманию два отличных рецепта для сего мероприятия..

Простая вкусная гречка если нету времени и оригинальное овощное рагу для гурманов.

Два рецепта для вкусного овощного цжина:

Количество порций: 5 блюд

Калорийность: 458 ккал
Полный состав

Время готовки: 40 минут

Овощной ужин ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬

Необходимые продукты для рецепта:

▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬

Просто, быстро, вкусно!

Способ приготовления:

В кипящую подсоленную воду добавить гречневую крупу, размешать, варить 15 минут. Отварить грибы. Лук спасеровать.

После того, как каша готова, намазываем сливочным маслом сотейник и укладываем слоями кашу, грибы и тертый сыр.

Сверху посыпать пассивированным луком, тертым сыром и полить растопленным сливочным маслом. На 10 минут убрать в духовой шкаф. Соль – по вкусу.

Для уменьшения калорийности, можно готовить без сыра (полный состав блюда рассчитан без сыра). С сыром + 50 ккал к одной порции.

продукт	мера	вес	ккал	жиры	белки	углеводы
гречневая крупа	2 чайного стакана	500	1675	16.5	63	310.5
грибы шампиньоны	400 грамм	400	106.4	4	17.2	0.4
лук репчатый	2 штуки	150	57.15	0.3	2.1	12.3
масло сливочное	3 столовой ложки	60	448.5	49.5	0.3	0.48
Итого всего		1110	2287.05	70.3	82.6	323.68
На 100 грамм			206.04	6.33	7.44	29.16

витамины, минералы (состав рецепта):
Витамин А	0.63 мг.	Витамин B1	2.48 мг.	Витамин В2	2.69 мг.
Витамин В6	2.35 мг.	Витамин В9	0.29 мг.	Витамин Е	112.4 мг.
Витамин РР	40.53 мг.	Железо	36.02 мг.	Калий	4.29 г.
Кальций	169.7 мг.	Магний	1.08 г.	Натрий	49.2 мг.
Фосфор	2.05 г.	Сера	537.5 мг.	Хлор	302.5 мг.
Йод	0.09 мг.	Витамин В3	8.58 мг.	Витамин С	43 мг.
Витамин Н	1.35 мкг.	Витамин Д	0.12 мг.

Количество порций: 8 блюд

Овощной ужин Калорийность: 255 ккал
Полный состав

Время готовки: 1,5 часа

▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬

Необходимые продукты для рецепта:

▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬

Оригинально!

Способ приготовления:

С тыквы срезаем верхушку, ложкой удаляем семена и волокна. Смазываем сливочным маслом всю внутреннюю часть и место среза. Тыкву ставим на 1 час в разогретую до 180 градусов духовку.

Лук, чеснок и картофель нужно очистить. Лук нарезать тонкими кольцами, картофель – крупными кусками, чеснок измельчить. Перцы вымыть, удалить сердцевину, мякоть нарезать полукольцами. У помидоров снять кожицу, а мякоть нарезать кубиками.

Обжариваем лук, чеснок и перцы. Добавляем картофель, помидоры и курагу. Можно еще и чечевицу. Влить 1,5 л воды, довести до кипения.

Как только рагу будет готово, переложить его в тыкву и подержать в духовке 5-7 мин.

продукт	мера	вес	ккал	жиры	белки	углеводы
тыква	1000 грамм	1000	214	1	10	44
лук репчатый	2 штуки	150	57.15	0.3	2.1	12.3
чеснок	5 зубчиков	25	35.65	0.13	1.63	7.48
перец сладкий	2 штуки	90	23.94	0	1.17	5.13
картофель	500 грамм	500	363.5	2	0.01	0.08
помидор	500 грамм	500	99.5	1	3	21
курага	200 грамм	200	429.6	0.6	10.4	102
масло сливочное	50 грамм	50	373.75	41.25	0.25	0.4
масло растительное	3 столовой ложки	51	458.54	50.95	0	0
Итого всего		2566	2055.63	97.22	28.56	192.39
На 100 грамм			80.11	3.79	1.11	7.5

витамины, минералы (состав рецепта):
Витамин А	30.4 мг.	Витамин B1	1.69 мг.	Витамин В2	1.72 мг.
Витамин В3	7.18 мг.	Витамин В6	3.75 мг.	Витамин В9	0.26 мг.
Витамин РР	16.13 мг.	Витамин С	555.5 мг.	Железо	21.62 мг.
Калий	10.25 г.	Кальций	794.7 мг.	Магний	603.6 мг.
Натрий	329.85 мг.	Фосфор	1.1 г.	Сера	497.5 мг.
Хлор	827.1 мг.	Йод	0.05 мг.	Витамин Е	90.35 мг.
Витамин Н	7.85 мкг.	Витамин Д	0.1 мг.

А как вам такое? ;)