Как заморозить на зиму пастернак

Как заморозить на зиму пастернак

Наверняка, кто однажды попробовал суп, соус или второе блюдо с пастернаком, навсегда влюбился в его нежный вкус и лёгкий приятный аромат.

Но к сожалению хранится этот корнеплод достаточно короткое время, именно поэтому мы заготавливаем его впрок, к примеру сушим, замораживаем.

Сейчас, в сезон сбора урожая, как раз актуален данный вопрос. Можно ли заморозить пастернак?!

 

По этой причине об одном из вышеперечисленных способов хранения пастернака сегодня и пойдёт речь — о его заморозке.

 

  • Для начала тщательно моем пастернак, очищаем его от кожуры и ополаскиваем.
    Просушив каждый корнеплод чистым сухим кухонным полотенцем, нарезаем пастернак на кубики.
    Величина кусочков зависит от того, где Вы планируете использовать этот овощ:

если в супе, то кубиков 1-1,5 см х 1-1,5 см или длинной соломки толщиной 0,5-1 см вполне достаточно.
если из замороженного пастернака Вы планируете приготовить пюре, то можно заморозить крупными кусочками или колёсиками.

Также, естественно, можно пофантазировать и с фигурной нарезкой данного овоща.
Нарезанный пастернак раскладываем по пакетикам для заморозки и плотно их закрываем, выпустив от туда лишний воздух.
Кусочки овоща должны быть распределены по пакету максимум в два слоя. Это необходимо для того, чтобы коренья быстро и хорошо замёрзли. После чего данную заготовку можно использовать уже на следующий день и на протяжении всей зимы, весны и лета, до самого нового сезона урожая пастернака.

А готовую заготовку из замороженного пастернака достаём необходимое количество и используем в приготовлении любимых соусов, а также первых и вторых блюд, ароматом и вкусом которых можно баловать своих близких не только в сезон пастернака, но и на протяжении всего года!

Следующая новость
Предыдущая новость

Гостеприимство игрового заведения в онлайн режиме Тёплые и стильные комбинезоны для девочек Онлайн-игра — шанс стать финансово независимым человеком Заказ тортов в один клик Игровой портал для ярких развлечений