Я очень люблю крылышки, по моему эта самая вкусная часть птицы, к тому же они не такие жирные как бедра или голени, но и не такие сухие как грудка.
Сегодня открывая холодильник, как раз обнаружил пару килограмм крыльев и потому сегодня у нас в меню - куриные крылышки рецепты приготовления хрустящих с кукурузой и беконом на гриле.
Куриные крылышки хрустящие с кукурузой
Количество порций: 4 блюда
Калорийность: 380 ккал
Время готовки: 35 минут
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Необходимые продукты для рецепта:
16 крылышек птицы
3 зубчика чеснока
220 мл растительного масла
щепотка чили
60 г меда
1 луковица
1 маленький лук-порей
7 большой помидор
50 мл куриного бульона
1-2 ч. л. картофельного крахмала
7 ч. л. сладкой молотой паприки
1 банка консервированной кукурузы
320 г нарезанных консервированных помидоров
соль по вкусу
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Способ приготовления:
- Маринад: чеснок почистить и пропустить через чеснокодавилку. В эмалированную миску влить около 200 мл растительного масла (лучше оливкового). Добавить чеснок, соль, сладкую паприку, чили и мед. Все тщательно перемешать.
- Крылышки очистить. Мясо выложить в маринад и тщательно перемешать. Миску накрыть пищевой пленкой и поставить минимум на 2 часа (а лучше на всю ночь) в холодное место. Потом крылышки запекать на гриле, пока на них не образуется хрустящая корочка.
- Лук почистить и нарезать полукольцами, а лук-порей - толстыми колечками. Помидор помыть, хорошенько просушить и нарезать соломкой. На сковороде разогреть оставшееся растительное масло и поджарить на нем лук до золотистого цвета. Добавить порей и поджарить. Потом аккуратно выложить свежие и консервированные помидоры.
- В сковороду долить бульон и немного потушить. Добавить крахмал, смешанный с небольшим количеством холодной воды. Потом положить отцеженную кукурузу и тушить еще минуту. Смесь приправить солью.
Во втором рецепте приготовления куриные крылышки получаются необычайно сочными и ароматными благодаря бекону.
Куриные крылышки с беконом на гриле
Количество порций: 4 блюда
Калорийность: 375 ккал
Время готовки: 45 минут
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Необходимые продукты для рецепта:
16 крылышек
1 сладкий перец
100 г бекона
2 ч. л. кетчупа
2ч. л. горчицы
1 зубчик чеснока
4 шампиньона
1 пучок лука-севка
100 мл красного вина
1/2 пучка петрушки
соль, перец
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Способ приготовления:
- Крылышки помыть, осушить. Затем посыпать солью и перцем. Овощи и зелень помыть. Сладкий перец нарезать крупными кусочками, лук-севок измельчить, а петрушке дать подсохнуть на бумажном полотенце (не резать). Шампиньоны хорошенько помыть, аккуратно почистить и нарезать тоненькими, примерно одинаковыми пластинками.
- В большой миске соединить кетчуп и горчицу. Постепенно вливать красное вино. Далее добавить чеснок, пропущенный через чеснокодавилку. Крылышки опустить в полученный маринад минимум на 1 ч. Овощи слегка посыпать солью и перцем. На хорошо разогретый гриль выложить крылышки, завернутые в тонкие ломтики бекона, после чего запекать их, пока не зарумянятся.
- Нарезанные овощи и шампиньоны, опустить в маринад на 30 мин, затем запекать их на гриле. Крылышки подавать с приготовленными на гриле овощами и грибами. Перед подачей блюдо можно украсить листьями салата, зеленым луком и ароматными травами.
Куриные крылышки рецепты приготовления вкусных блюд. Надеюсь и в вашей поваренной книге эти два рецепта займут достойное место. Приятного аппетита!
45
*