Как приготовить ростбиф

Количество порций: 4 блюда

Калорийность: 482 ккал

Время готовки: 30 минут
(+ маринование)
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬

Необходимые продукты для рецепта:

• 4 ростбифа (по 200 г)
  (цельные куски филе говядины)
  1 ст. л. приправы для гриля
  2 ст. л. оливкового масла
  2 лука-севка
  100 г черных оливок
  2 ч. л. сливочного масла
  2 ч. л. сахара 250 мл красного вина
  1 ч. л. лимонного сока
  2 ч. л. апельсинового мармелада
  1 луковица для украшения
  1 апельсин, соль, перец

▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬

Многие задаются вопросом - как приготовить ростбиф? Этот рецепт наглядно ответит на него..

Способ приготовления:

• Мясо помыть и осушить. По краю в нескольких местах сделать надрезы, а потом отбить. Вырезку натереть приправой для гриля и оливковым маслом. Завернуть в алюминиевую фольгу и поставить на 2 часа в холодильник.

• Оливки нарезать кружочками. Лук-севок измельчить и поджарить на масле. Всыпать сахар и карамелизировать его. Влить вино, лимонный сок.

• Довести до кипения, помешивая. Соединить с оливками и апельсиновым мармеладом. Соус приправить по вкусу.

• Апельсин нарезать кружочками и запечь вместе с мясом на гриле. Отставить ростбиф на 3 минуты. Украсить оливками и колечками лука. Подавать мясо с соусом и фруктами.

Примечание автора:

Сегодня вы узнали как приготовить ростбиф. Только не забудьте главное, для приготовления ростбифа нужна строго говядина (телятина). Желательно использовать охлажденное мясо
Подается он не большим цельным куском, а нарезанным на порции. Чтобы аккуратно и красиво порезать ростбиф советую использовать керамический нож. Если ваш кухонный арсенал еще не обзавелся данным орудием, рекомендую посетить магазин керамических ножей.
В качестве гарнира к мясу используйте фрукты и ягоды. Особенно подойдут те, что с кислинкой: яблоки, апельсины. Незабываемый вкус говядине придадут айва, слива, абрикос, груша, виноград и персики. Фрукты можно запекать вместе с мясом, выложив их на фольгу и закрыв в своеобразный мешочек. Прекрасным пряным дополнением к мясу издавна служат и некоторые ягоды, например брусника, барбарис, клюква, крыжовник, смородина, слива, алыча (ткемали).

• Состав блюда Самые вкусные тонкие блины на молоке
• Состав блюда Торт муравейник со сгущенкой
• Состав блюда Рулет с вишнями из дрожжевого теста

• 19:17 Молотый кофе: ароматный, вкусный и полезный продукт по доступной цене
• 16:05 Ингредиенты для вендингового автомата – как их приобрести и использовать максимально выгодно
• 19:39 Зерновой кофе: распространенные вопросы и ответы на них
• 19:35 Разные виды помола кофе: какой для чего подходит
• 18:23 Сковорода fissman для ваших кулинарных шедевров
• 18:46 Торт на заказ
• 09:32 Преимущества доставки продуктов домой
• 19:33 Японская кухня — особенности и необычность
• 19:12 Тончайшие блинчики "Паутинка"
• 18:10 Грибное заливное
• 16:09 Как замариновать свинину для шашлыка?
• 15:00 Шоколадное печенье
• 14:59 Кунжутное печенье
• 14:56 Яблочное печенье
• 14:54 Кокосовое печенье
• 13:50 Картофельная запеканка со шпинатом
• 17:28 Пенсионный фонд пополнит коррупционный конфискат
• 01:45 «Недопенсионеры» начнут шиковать на алименты?
• 10:14 Чиновникам подкинут деньжат
• 01:55 Российские исследователи собрались на Конгресс «Религия как фактор взаимодействия цивилизаций»
• 02:39 Как выбрать семена гречихи для стабильного урожая на примере сорта Стрелка
• 02:46 Главные ошибки при выборе кольца с бриллиантом: как не испортить идеальный момент
• 19:49 Минеральная вата Технониколь: плотность, теплопроводность и паропроницаемость