Икра кабачковая и баклажанная — три рецепта

20.10.2013 10:44 3

Икра кабачковая и баклажанная — три рецепта

 

Впереди зима и потому самое время для заготовки икры кабачковой и баклажанной.

 

Три несложных рецепта помогут приготовить всенародно любимую «икру заморскую«)) без особых хлопот.

 

 

 


Икра кабачковая тушеная

Время приготовления — 40 минут
Ингредиенты:

  • Икра кабачковая и баклажанная — три рецептакабачки — 6 шт.
  • помидоры — 4 шт.
  • лук репчатый — 2 шт.
  • морковь — 2 шт.
  • растительное масло — 2 ст. ложки
  • соль, специи — по вкусу

 

Способ приготовления:

  • Кабачки помыть, обрезать хвостики и натереть на крупной терке.
    Морковь очистить и натереть на мелкой терке.
    В блендере измельчить лук и помидоры.
    Спассеровать лук, морковь и помидоры.
    Добавить к ним кабачки и тушить на медленном огне, пока не испарится жидкость.
    Измельчить икру блендером.

 


Икра кабачковая жареная

Время приготовления — 25 минут
Ингредиенты:

  • Икра кабачковая и баклажанная — три рецептапомидоры — 2 шт.
  • кабачки — 2 шт.
  • морковь — 1 шт.
  • лук репчатый — 1 шт.
  • чеснок — 2 зубка;
  • растительное масло — 1 ст. ложка
  • зелень, соль, перец — по вкусу

 

Способ приготовления:

  • Кабачки помыть, обрезать хвостики и нарезать кубиками.
    Очищенную морковь, лук и помидоры также нарезать кубиками.
    Обжарить овощи до мягкости на растительном масле и остудить.
    Посолить, поперчить, добавить зелень и порезанный чеснок.
    Сложить все в блендер и измельчить до получения однородной массы.

 


Икра баклажанная

Время приготовления — 45 минут
Ингредиенты:

  • Икра кабачковая и баклажанная — три рецептабаклажаны — 2 шт.
  • помидоры — 2 шт.
  • морковь — 1 шт.
  • лук репчатый — 1 шт.
  • чеснок — 2 зубка
  • растительное масло — 1 ст. ложка
  • зелень — по вкусу
  • соль, перец — по вкусу

Способ приготовления:

  • Баклажаны помыть, обрезать хвостики и нарезать кубиками.
    Очищенную морковь, лук и помидоры также нарезать кубиками.
    Обжарить овощи до мягкости на растительном масле и остудить.
    Посолить, поперчить, добавить зелень и порезанный чеснок.
    Сложить все в блендер и измельчить до получения однородной массы.

 


А если есть лишние грибы, до заодно можно приготовить и грибную икру.

Икра грибная

Время приготовления — 2 часа
Ингредиенты:

  • Икра кабачковая и баклажанная — три рецептасушеные грибы — 10 шт.
  • лук репчатый — 1 шт.
  • растительное масло — 2 ст. ложки
  • уксус — 1 ст. ложка
  • соль, перец — по вкусу

Способ приготовления:

  • Грибы замочить на 1,5 часа.
    Затем тщательно промыть и отварить, нарезать небольшими кусочками.
    Лук нарезать кольцами и потушить на растительном масле.
    В блендер сложить грибы, лук, добавить соль, перец, уксус и измельчить.
Икру по данным рецептам можете использовать для заготовок или кушать сразу.
Следующая новость
Предыдущая новость

Едим чечевицу – становимся крепки телом и спокойны душой Посуда. Загадочный вечер и чашечка кофе… Увлекательные партии в интернете на денежные призы Доставка суши на дом: бесплатно по Москве и области Печать плакатов и постеров в Киеве: наилучшее качество и цена