21
К вам идут гости, а вы не знаете, чем их удивить? Тогда побалуйте их десертами с ягодами и фруктами.
Эти бюджетные блюда легки в приготовлении и не требуют большого количества времени. В жаркую погоду охладить пришедших близких людей поможет клубничное мороженое. 20 минут возни с ингредиентами и 2 часа на заморозку – и вкусный тающий во рту десерт будет готов к употреблению!
Способы быстрого приготовления вкусных ягодных десертов.
Для получения домашнего клубничного мороженого понадобится следующий набор продуктов:
- Сахар – 1 стакан
- молоко – 250 мл
- желтки – 3 шт.
- соль – 1/4 ч. л.
- ванилин – на кончике ножа
- жирные сливки – 2 стакана
- клубничная кашица, полученная в блендере – 2 стакана
Клубничную массу разотрите с сахаром (пол стакана) и добейтесь консистенции пюре. Выложите в кастрюлю остатки сахара и соль, влейте молоко и взбитые желтки и поставьте посуду на слабый огонь. Как только жидкость начнет закипать, снимите ее с плиты и остудите в холодильнике, периодически наведываясь к нему для помешивания блюда.
Текут слюнки? Перебить аппетит вам поможет соленый шоколад.
Через пару часов взбейте миксером клубнику, сливки, ванилин и соедините эту массу с основным составом. Затем разлейте смесь в формы для мороженого и поставьте их в морозилку. К приходу гостей лакомство будет готово.
Более солидным десертом станет ягодный пирог. Для его приготовления нужно иметь:
- 2 яйца
- сахарную пудру и манку
- сливочное масло – 50 г
- 3/4 стакана муки и столько же сахара
- 250 г свежих ягод малины или клубники
Если дома есть шоколад, возьмите и его – в тертом виде он пригодится для обсыпки.
Приступаем к приготовлению теста. Растираем яйца с маслом и сахаром, добиваясь полного растворения крупиц во всей массе. Затем сыплем муку и вымешиваем тесто вручную. Теперь берем форму для выпечки и смазываем ее маслом либо кладем на дно отрез промасленной кондитерской бумаги.
На дно формочки ягоды кладем либо целыми, либо разрезанными наполовину или на 4 части. Заливаем их тестом и ставим в духовку, предварительно задав агрегату температуру 200 градусов и 30 минут работы. Если вы желаете, чтобы ваш десерт приобрел хрустящую корочку, присыпьте его в сыром виде манкой.
Примерно через 20 минут по комнате должен разлиться приятный аромат выпечки. Как только духовка отключится, выньте пирог из формы и украсьте его оставшимися ягодами. В зимний период свежие ягоды можно заменить замороженными.
*