Фруктовый террин

29.07.2013 1:52 5

Фруктовый террин

Количество порций: 6 блюд

Калорийность: 330 ккал
Белки: 5 г
Жиры: 0,333 г
Углеводы: 82 г
Полный состав

Время готовки: 6 часов

▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬

Необходимые продукты для рецепта:

  • 0,5 кг слив
    0,5 кг абрикос
    400 г сахара
    25 г желатина

▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬

Фруктовый террин станет идеальным лакомством в жаркую погоду, как для детей, так и для взрослых. Кроме этого, он подходит для праздничного стола, а состав может меняться в зависимости от предпочтений домочадцев и присутствующих фруктов, ягод в холодильнике, саду. Хозяйки его любят за то, что он не готовится на плите.

Способ приготовления:

  • 1. Сливы хорошенько промыть под проточной водой и очистить от корешков. Снять кожуру и удалить косточки. Мякоть с половиной сахара превратить в пюре с помощью блендера.

Тем временем половину желатина нужно залить небольшим количеством горячей воды и помешивая ложкой довести до полного растворения. Вода станет по консистенции похожей на жидкий кисель. Смешать пюре с желатином и хорошо перемешать до однородной массы.

Фруктовый террин

Форму для выпечки хлеба желательно застелить пищевой пленкой, для того, чтобы потом было легче вытянуть террин из формы. Пюре залить в форму и поставить в холодильник на 2 часа.

Фруктовый террин

  • 2. Абрикосы промыть под проточной водой и удалить только косточки. С помощью блендера фрукты со второй половиной сахара превратить в пюре. Пюрировать нужно дольше, чем сливу, так как кожура должна стать чем мельче. Оставшуюся половину желе залить горячей водой и довести до полного растворения. Смешать пюре с желатином и вылить в форму на сливовый первый ярус. Форму поставить в холодильник еще на 2 часа. Возможно, понадобится чуть больше времени, все зависит от желатина и сочности фруктов.
  • 3. По-прошествии времени подготовить посуду для десерта, достать террин из холодильника, перевернуть форму на подготовленную посуду. Желе очень легко «выпадет». Пищевую пленку нужно снимать осторожно, чтобы не повредить поверхность.
  • Фруктовый террин

Фруктовый террин

Примечание автора:

Традиционный террин – это блюдо, приготовленное из овощей, рыбы или мяса и которое подается кусочками в виде хлебных ломтиков. Но в наше время любители готовить становятся настолько предприимчивыми, что большинства блюд переделывают на свой лад. Таким образом, появились фруктовые террины.
Если вы хотите подавать такой десерт для гостей, то резать его нужно горячим ножом надавливая равномерно на всю его поверхность. Тогда кусочки будут целыми и красивыми. В качестве украшения подойдут как свежие фрукты или ягоды, так и различные крема, тертый шоколад и т.д. Все зависит от вашей фантазии и предпочтений.

Фруктовый террин

Следующая новость
Предыдущая новость

Откройте для себя мир суперпризов Печать плакатов и постеров в Киеве: наилучшее качество и цена Покори знаменитый Нью-Йорк с помощью слота «Hot City»! Виртуальные аппараты: игра на каждый день Сиреневое счастье, Ангел и Веселый Покемон – торты для детей на заказ