124
Количество порций: 4 блюда
Калорийность: 220 ккал
Время готовки: 50 минут
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Необходимые продукты для рецепта:
4 небольшие речные форели
сухое белое вино
сливочное масло
зелень, паприка
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Способ приготовления:
Форель выпотрошить, удалить жабры, тщательно промыть и обсушить. Натереть рыбу со всех сторон белым вином, накрыть и оставить на 30 мин. Затем размять зелень в пальцах и разложить в брюшки форели. Сливочное масло растопить, смазать тушку, уложить на решетку. Запечь рыбу на углях или в духовке под сильно разогретым грилем до золотистой корочки, примерно 10 мин. Перед подачей удалить зелень из брюшка, очень аккуратно снять кожу, разложить форель на подогретые тарелки, полить растопленным маслом, приправить паприкой. Подать немедленно.
Примечание автора:
Рецепт форель запеченная с паприкой позволит вам приготовить очень вкусное блюдо с сохранением большинства полезных свойств рыбы. Ведь при запекании теряется на много меньше витаминов, чем при жарке. А паприка придаст вкусу пикантного "огонька". Данное блюдо можно подать с рисом, картофелем в качестве второго или украсив зеленью и лимоном съесть без гарнира.
*