18
Количество порций: 14 порций
Калорийность: 330 ккал
Белки: 12 г
Жиры: 13 г
Углеводы: 39 г
Время готовки: 45 минут
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Необходимые продукты для рецепта:
200 г кокосового печенья
150 г сливочного масла
5 яблок среднего размера
4 стол, ложки лимонного сока
1 кг творога
4 яйца
150 г сахара
1 щепотка ванилина
тертая цедра 1/2 лимона
40 г крахмала
4 стол. ложки яблочного желе
2 стол. ложки яблочного сока
1 стол. ложка сахарной пудры
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Способ приготовления:
Печенье поместить в полиэтиленовый пакет и, прокатав скалкой, раздавить в крошку. Сливочное масло распустить и смешать с кокосовой крошкой. Полученную массу выложить на дно разъемной формы, выстланной пергаментом, и разровнять.
Яблоки очистить, разрезать на 4 части, удалить средцевину, нарезать дольками. Сразу же сбрызнуть лимонным соком, чтобы не потемнели.
Духовку нагреть до 170°. Желтки отделить от белков и смешать с творогом, сахаром, ванилином, лимонной цедрой и оставшимся соком. Крахмал размешать в яблочном соке.
Яблоки разложить на корже, сверху выложить творожную массу и разровнять. Пирог украсить дольками яблок. Поставить в духовку и выпекать 1 ч. Яблочное желе разогреть и смазать им яблоки. Готовый пирог остудить и вынуть из формы. Перед подачей на стол посыпать сахарной пудрой, по желанию украсить любыми цветками.
Примечание автора:
Рецепт чизкейк с яблоками - это повод побаловать своих близких (естественно себя тоже) известнейшим угощением американской кулинарии. Вкусное блюдо прославилось на весь мир тем, что буквально тает во рту. Хорошо подойдет для завтрака. Одна из частых проблем при выпекании чизкейка - появление трещин в начинке, чтобы этого избежать, температура в духовке при приготовлении должна быть не выше указанной. Так же при охлаждении не допускайте резкого перепада температур, то есть не вытаскивайте блюдо сразу, а приоткройте с начало дверцу духовки и дайте ему потихоньку остывать там, после чего уже можно будет аккуратно достать чизкейк наружу.
*