500 грамм овощей
Речь о пятистах граммах овощей. Столько, по представлениям передовой науки, необходимо ежедневно съедать свежих овощей. Для профилактики цирроза печени.
Но эта статья не о печени. Я хочу поделиться рецептом вкусного салата, для печени так сказать..
Пятьсот не пятьсот, но уж 300 грамм он весит точно. И может заменить собой один прием пищи. Вкусной пищи. Вот рецепт.
Вам понадобятся:
- Лук репчатый
Свежий имбирь
Льняное масло
1 небольшой томат
1 болгарский перец
1 маленькая морковка
Горсть грецких орехов
Горсточка отварного нута
Молотый кориандр
Приготовление:
- Томат нарезать маленькими дольками. Перец небольшими кусочками. Морковь кубиками поменьше. Мелко нашинковать лук. Растереть орехи и нут. Отрезать тонкую дольку имбиря и очень мелко покрошить.
- Первой приготовить морковку и сразу залить небольшим количеством масла. Я добавляю 1 столовую ложку льняного. Завершив подготовку остальных овощей, смешать всё, добавив подсолнечного масла до необходимого количества. Соль, специи (кориандр) по вкусу.
Подавать на стол маленькими аккуратными порциями с ещё горячими белыми гренками.
Приятного аппетита!
77
*